Torrada com Abacate e Ovo na Air Fryer
Torrada crocante com abacate cremoso e ovo perfeito por cima, tudo na air fryer. O café da manhã mais instagramável — pronto em 10 minutos.
Ingredientes
- 2 fatias grossas de pão sourdough (ou pão de forma artesanal)
- 1 abacate maduro
- 2 ovos
- Suco de ½ limão
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta calabresa em flocos
- 1 colher de sopa de azeite
- Flor de sal (para finalizar)
Modo de Preparo
- 1
Pincele azeite nas fatias de pão.
- 2
Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 2 minutos.
- 3
Coloque as fatias na cesta e asse por 3 minutos a 200°C até ficarem crocantes.
- 4
Ao mesmo tempo, amasse o abacate com limão e sal em uma tigela.
- 5
Retire as torradas, espalhe o abacate amassado por cima.
- 6
Faça uma leve cavidade no abacate e quebre 1 ovo sobre cada torrada.
- 7
Volte para a air fryer a 180°C por 4-5 minutos, até a clara firmar e a gema ficar mole.
- 8
Finalize com pimenta calabresa e flor de sal.
Dica do Chef
Para gema mole perfeita, 4 minutos a 180°C é o número. Se preferir gema firme, vá até 6 minutos. E use abacate maduro (cede levemente ao apertar) — verde demais fica sem sabor.
Variações
- Com salmão defumado: Coloque fatias de salmão defumado entre o abacate e o ovo.
- Com bacon crocante: Asse 2 fatias de bacon junto (3 min antes de adicionar as torradas) e quebre por cima.
- Mexico style: Adicione feijão preto amassado, coentro fresco e pico de gallo.
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