Receita na Air Fryer Para Iniciantes
Comprou uma Air Fryer agora e não sabe por onde começar? Ensino a receita base e os 3 maiores erros que todo iniciante comete (e como evitá-los).
Ingredientes
- 400g de peito de frango cortado em cubos médios uniformes
- 2 batatas inglesas médias, com casca, cortadas em meias-luas rústicas
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (obrigatório — cria a crosta!)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica doce ou defumada a gosto
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, coloque a batata cortada e o frango em cubos. Adicione o azeite, o sal e a páprica. Misture com as mãos até que cada cubo de frango e batata esteja brilhando e levemente avermelhado.
- 2
Coloque a mistura no cesto vazio da Air Fryer espalhando em uma única camada no fundo. Nunca empilhe — os de baixo cozinham no vapor e os de cima torram.
- 3
Ligue a Air Fryer a 180°C por 15 minutos. (A 200°C o frango torra por fora e fica cru por dentro se os pedaços forem grossos.)
- 4
Na metade exata do tempo (faltando 7 ou 8 minutos), puxe a gaveta e sacuda o cesto energicamente para que todos os lados assem por igual.
- 5
Após o bipe final, espete a batata mais grossa. Se o garfo deslizar sem atrito, sua refeição está pronta!
Dica do Chef
As 3 Regras de Ouro do Iniciante: 1) Pré-aqueça sempre por 3 minutos antes de colocar a comida. 2) Seque bem o frango e a batata com papel toalha antes de temperar — umidade é inimiga da crocância. 3) Nunca coloque papel alumínio sob a carne: a Air Fryer funciona pelo vento circulando ao redor do alimento.
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