Bolinha de Queijo na Air Fryer
Bolinhas de queijo douradas e com recheio derretido, feitas na air fryer. O petisco mais pedido em festas — agora sem fritura e igualmente delicioso.
Ingredientes
- 200g de mussarela ralada
- 200g de cream cheese (ou catupiry)
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de cebola em pó
- Para empanar:
- 1 ovo batido
- 150g de farinha de rosca
- Spray de óleo
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a mussarela, o cream cheese, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a cebola em pó até formar uma massa homogênea.
- 2
Leve à geladeira por 15 minutos — a massa mais firme facilita a modelagem.
- 3
Com as mãos úmidas, modele bolinhas de cerca de 2cm de diâmetro (tamanho de uma bola de gude grande).
- 4
Passe cada bolinha no ovo batido e depois na farinha de rosca.
- 5
Pré-aqueça a air fryer a 180°C por 3 minutos.
- 6
Coloque as bolinhas na cesta com espaço entre elas e borrife spray de óleo.
- 7
Asse por 8-10 minutos a 180°C, sacudindo a cesta na metade do tempo, até ficarem douradas por todos os lados.
Dica do Chef
Se preparar em quantidade para festa, congele as bolinhas já empanadas em uma assadeira (sem encostar). Depois de firmes, transfira para um saco zip. Na hora, vá direto do freezer para a air fryer — só aumente 3 minutos.
Variações
- Com goiabada (Romeu e Julieta): Coloque um cubinho de goiabada no centro de cada bolinha — doce com salgado.
- Com cheddar: Substitua a mussarela por cheddar ralado para sabor mais forte.
- Com ervas: Adicione 1 colher de sopa de cebolinha + 1 colher de salsinha à massa.
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