Banana Caramelizada com Canela na Air Fryer
Banana caramelizada com açúcar mascavo e canela na air fryer: macia, doce e pronta em 12 minutos. Sobremesa simples que parece de restaurante.
Ingredientes
- 2 bananas maduras (nanica ou prata), cortadas ao meio no comprido
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- ½ colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de manteiga (ou óleo de coco, para vegano)
- 1 bola de sorvete de baunilha (para servir, opcional)
- 1 colher de sopa de mel (para finalizar, opcional)
Modo de Preparo
- 1
Pincele as metades de banana com a manteiga derretida dos dois lados.
- 2
Misture o açúcar mascavo com a canela e polvilhe sobre o lado cortado das bananas.
- 3
Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 2 minutos.
- 4
Coloque as bananas na cesta com o lado do açúcar para cima.
- 5
Asse por 6-8 minutos a 200°C, até o açúcar caramelizar e a banana ficar macia e dourada nas bordas.
- 6
Sirva quente com uma bola de sorvete de baunilha e um fio de mel por cima.
Dica do Chef
Use bananas maduras, mas firmes — muito verdes ficam sem doçura, muito maduras desmancham. O ponto ideal é com casca amarela e poucas pintas marrons. E não vire as bananas durante o cozimento — o açúcar carameliza por cima com o calor.
Variações
- Com granola e iogurte: Sirva com iogurte grego e granola crocante — café da manhã gourmet.
- Com chocolate: Polvilhe 1 colher de sopa de chocolate meio amargo picado sobre a banana nos últimos 2 minutos.
- Banana com doce de leite: Fure a banana assada e coloque doce de leite por dentro — puro pecado.
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