Asa de Frango na Air Fryer (Super Crocante)

Ingredientes

• 800g de asas de frango (meio da asa ou tulipa, sem as pontas)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (esse é o truque da crocância)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica defumada (para a cor)
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

1. 1

   Seque cada asinha de frango com papel toalha até a pele ficar sem nenhuma umidade visível. Pele molhada não frita, cozinha.

2. 2

   Em uma tigela grande, polvilhe as asinhas bem secas com o fermento em pó, o sal, a páprica e a pimenta. Misture com as mãos esfregando o tempero na carne.

3. 3

   Se tiver tempo, deixe as asas temperadas descobertas na geladeira por 30 minutos. Isso ajuda a secar ainda mais a pele.

4. 4

   Imediatamente antes de colocar na Air Fryer, regue as asinhas com o azeite de oliva e misture.

5. 5

   Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C por 3 minutos. Coloque as asas no cesto mantendo um bom espaço entre elas. Não empilhe — o ar precisa circular 360 graus.

6. 6

   Asse a 180°C por 15 minutos.

7. 7

   Vire cada asinha com um pegador, aumente a temperatura para 200°C e asse por mais 10 a 15 minutos, até a pele borbulhar e ficar castanha e crocante.